PERANCANGAN SISTEM TRANSMISI PADA MESIN PENGGILAS ADONAN KERUPUK JAGUNG

Proses penggilasan adonan merupakan proses memipihkan adonan kerupuk
menjadi lembaran kerupuk. Proses penggilasan membutuhkan waktu yang lama dan
tenaga yang besar. Kecepatan penggilasan yang dilakukan secara manual adalah
0,015 m/s. Pada penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat sistem
transmisi pada mesin penggilas adonan kerupuk jagung. Parameter yang diamati
yaitu menentukan variasi rasio pulley, kecepatan penggilasan mesin, efisiensi
kecepatan penggilasan dan hasil penggilasan adonan kerupuk jagung.
Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian eksperimen.
Metode penelitian eksperimen merupakan salah satu metode kuantitatif, digunakan
untuk mencari pengaruh variabel dependent atau hasil dalam kondisi yang
terkendali. Variabel penelitian menggunakan variabel bebas (independent) dan
variabel terikat (dependent). Dalam penelitian ini yang menjadi variabel bebas
adalah variasi rasio pulley penggerak, dan yang menjadi variabel terikat adalah hasil
penggilasan adonan kerupuk jagung dan efisiensi kecepatan penggilasan.
Hasil penelitian ini dilakukan dua pengujian variasi rasio pulley yaitu rasio 1
: 2,4 dan rasio 1 : 1,6. Pada variasi rasio 1 : 2,4 menghasilkan kecepatan putaran
336 rpm, kecepatan penggilasan 0,035 m/s, efisiensi kecepatan penggilasan 233,3
% dan hasil penggilasan tidak rata. Pada variasi rasio 1 : 1,6 menghasilkan
kecepatan putaran 224 rpm, kecepatan penggilasan 0,025 m/s, efisiensi kecepatan
penggilasan 167 % dan hasil penggilasan rata.
Kata kunci: Mesin Penggilas Adonan, Sistem Transmisi, Gearbox, Pulley,
Kecepatan Penggilasan