ANALISA EFEKTIFITAS DAN EFISIENSI MESIN PENGGILAS ADONAN KERUPUK JAGUNG DI “UKM ENAK JAYA” MARGOMULYO KENDAL

Perkembangan dunia teknologi semakin berkembang pesat, persaingan
teknologi pun semakin banyak, hal ini dapat kita lihat dari bermacam-macam
produk yang dihasilkan telah nyata membawa perubahan terhadap rancang kerja
atau peralatan yang bersifat konvensional (manual) hingga menjadi mekanis atau
otomatis. Di Desa Margomulyo, Kecamatan Pegandon, Kabupaten Kendal, ada
salah satu UKM yang memproduksi kerupuk jagung yang penggilasannya masih
menggunakan alat konvensional (manual) yang hanya memproduksi 3 Kg dalam
satu hari, tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat efektivitas dan efisiensi
mesin penggilas adonan kerupuk.
Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian eksperimen, parameter
yang di teliti pada penelitian ini adalah harga produk, harga jual, prosentase laba,
efisiensi waktu penggilasan dan hasil penggilasan.
Dengan metode Ekonomi Teknik berdasarkan perhitungan yang dilakukan
harga produk yang dihasilkan Rp. 12.334,54 / Kg, Harga jual Rp. 19.500,- , MarkUp
laba 57% menghasilkan peningkatan laba sebesar 309% dan presentase efisiensi
waktu penggilasan 86,7% diketahui penggilasan menggunakan metode
konvensional (manual) memerlukan waktu 15 menit dalam satu kali proses
penggilasan sedangkan menggunakan mesin dengan kecepatan 224 Rpm hanya
membutuhkan waktu 2 menit, dan dalam satu hari pelaku usaha dapat memproduksi
30 Kg kerupuk menggunakan mesin. Maka dilihat dari segi ekonomi dan hasil
penggilasan mesin penggilas adonan kerupuk jagung layak untuk diproduksi.
Kata kunci : Ekonomi teknik, Harga produk, Harga jual, Peningkatan Laba,
Waktu penggilasan, Hasil produksi