EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK PELEPAH PISANG KEPOK KUNING TERHADAP JUMLAH KOLONI DAN WARNA BAKTERI SERTA IMPLEMENTASINYA DALAM PEMBELAJARAN BIOLOGI

Pemilihan pelepah pisangkepok kuning sebagai bahan antibakteri yaitu
dikarenakan adanya kandungan senyawa flavonoid, saponin, dan polifenol yang
tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya antibakteri pelepah pisang
Musa acuminata berdasarkan jumlah koloni dan warna bakteri. Selanjutnya
pelepah pisang dengan berbagai kadar etanol dilakukan pengujian daya
antibakteri dengan metode maserasi yang sebelumnya didapatkan simplisia, dan
diujikan dalam media nutrient agar (NA). Hasil penelitian ini diharapkan akan
diperoleh informasi tentang potensi pelepah pisang sebagai antiseptik alami dapat
menurunkan jumlah koloni bakteri, serta warna bakteri yang teramati dalam
penelitian. Menggunakan desain penelitian eksperimental laboratorik dengan
metode rancangan acak lengkap (RAL), dengan 3 perlakuan, dan 3 kali
pengulangan, ekstrak pelepah pisang yang efektif digunakan alam penelitian yaitu
(0 %, 5%, 10%, 15%). Dengaa rancangan perlakuan : P0 0 % (sebagai control
tanpa pemberian pelepah pisang), P1 5% (0,5 gr ekstrak pelepah + 10 ml
aquades), P2 10% (1 gr ekstrak pelepah + 10 ml aquades), P3 15% (1,5 gr ekstrak
pelepah + 10 ml aquades) Tabel 2. Hasil Eksperimen Jumlah Koloni Bakteri Rata
Rata 85,67 48 36,3 30,3 Rata Rata Warna Yang Teramati Putih Susu Putih
Kekuningan Putih Kekuningan Putih Kekuningan Berdasarkan penelitian ini
dapat ditarik kesimpulan bahwa: 1. Ekstrak pelepah pisang kepok kuning (Musa
paradisiaca) sebagai antibakteri memberikan pengaruh nyata terhadap jumlah
koloni bakteri yang dibuktikan dengan hasil uji ANOVA , dengan nilai (42,520)
˃ 5% (4,067) dan 1% (7,59). 2. Konsentrasi ekstrak pelepah pisang kepok kuning
yang terbaik untuk pengujian jumlah koloni bakteri Adalah pada konsentrasi
ekstrak pelepah kepo kuning 15%(P3) dengan rata-rata 30,3 koloni bakteri. 3.
Ekstrak pelepah pisang kepok kuning (Musa paradisiaca) berpengaruh terhadap
warna bakteri yang teramati, hal ini dibuktikan dengan pemberian variasi ekstrak
warna bakteri yang teramati berwarna putih kekuningan, sedangkan control tetap
berwarna putih susu. 4. Hasil penelitian ini diimplementasikan sebagai LKPD
bagi siswa kelas X SMA pada materi archaebacteria dan Eubacteria.
Kata kunci : pelepah pisang kepok kuning, jumlah koloni bakteri, warna bakteri, LKPD