MANAJEMEN USAHA INDUSTRI KERIPIK TEMPE KELURAHAN KEDUNG JENAR KABUPATEN BLORA

Imas Suci Pratiwi, “Manajemen Usaha Industri Keripik Tempe Kelurahan
Kedung Jenar Kabupaten Blora” Skripsi. Program Studi Pendidikan Ekonomi
Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial dan Keolahragaan Universitas
PGRI Semarang, 2019. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh manajemen usaha
keripik tempe Kelurahan Kedung Jenar yang belum maksimal dan perlu adanya
upaya-upaya untuk memperbaiki manajemen usaha keripik tempe.
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis bagaimana manajemen usaha keripik
tempe di Kelurahan Kedung Jenar dan untuk menganalisis perencanaan modal
yang dimiliki oleh pemilik usaha keripik tempe disana. Penelitian ini
menggunakan
pendekatan
kualitatif
dengan
jenis
penelitian
deskriptif
fenomenologi. Subjek penelitian yaitu beberapa pemilik usaha keripik tempe di
Kelurahan Kedung Jenar. Instrumen pengumpulan data menggunakan pedoman
wawancara dengan lima informan. Selain pedoman wawancara peneliti juga
menggunakan lembar observasi untuk menggumpulkan data.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa manajemen usaha keripik tempe belum
dilakukan secara maksimal dibuktikan dengan pemilik usaha keripik tempe yang
belum memiliki perencanaan usaha jangka panjang untuk usaha mereka. Untuk
perencanaan modal juga belum dilakukan secara maksimal dibuktikan dengan
modal yang digunakan pemilik usaha keripik tempe terbilang cukup kecil untuk
memulai suatu usaha.
Kesimpulan dalam penelitian ini yaitu untuk mengembangkan usaha keripik
tempe, pemilik usaha keripik tempe mulai membuat tujuan perencanaan usaha
jangka panjang dan memperbaiki tahap-tahap manajemen usaha mulai dari
perencanaan sampai pengawasan.
Kata Kunci : Manajemen, Usaha Industri, Keripik Tempe