RANCANG BANGUN ALAT PENGERING IKAN DENGAN MEMANFAATKAN PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA SURYA

Ikan asin merupakan hasil olahan yang cukup populer di Indonesia, dalam
urutan hasil olahan tradisional menduduki tempat pertama. Dari hasil survey
penulis yang di lakukan di Desa Panjang Baru, Kecamatan Pekalongan Utara,
Kota Pekalongan, proses pengeringan ikan yang menngunakan cara konvensional
atau cara tradisional yaitu dengan cara di jemur dibawah sinar matahari secara
langsung dengan lama penjemuran 3-4 hari. Untuk itu peneliti melakukan inovasi
dengan membuat Rancang Bangun Alat Pengering Ikan Dengan Memanfaatkan
Pembangkit Listrik Tenaga Surya. Peneliti ini dilakukan dengan pendekatan
deskriptif analisis dengan menambahkan Coil Heater sebagai sumber panas, lama
pengeringan, dan suhu didalam oven pengering ikan. Proses pengeringan ikan
selama 5-6 jam menggunakan Coil Heater sebagai sumber panas di dalam oven
dan Fan untuk mensirkulasikan udara yang ada di dalam oven untuk mempercepat
penguapan air yang ada di tubuh ikan pada saat proses pengeringan ikan. Suhu
yang dihasilkan Coil Heater 200oC untuk memanaskan ikan.
Kata Kunci : Rancang bangun, Proses Pengeringan, Coil Heater, Fan