ANALISA MESIN PENGUPAS DAN PEMISAH BUAH BIJI KOPI KERING MENGGUKANAKAN PENGGERAK MESIN DIESEL 8HP 2600RPM

Pengupasan kulit tanduk kopi merupakan salah satu proses yang penting
dalam menentukan kualitas biji kopi sebelum disangrai dan digiling. Penelitian ini
bertujuan untuk merancang, membuat, menguji serta menganalisis guna
menentukan hasil pengupasan yang ideal dan juga meminimalis kerusakan pada
biji kopi yang telah melalui proses pengupasan. Parameter yang diamati yaitu
menentukan variasi jarak pisau dengan silinder, kecepatan putaran mesin, hasil
kopi yang terkelupas dengan baik, kulit terkelupas semua, terkelupas sebagian
kulit masih ada yang menempel pada buah biji kopi. Berdasarkan hasil penelitian
pada proses pengupasan kulit biji kopi dalam keadaan kering pada pengaturan
jarak pisau dengan silinder 4mm, 6mm, 8mm,dengan variasi putaran mesin yang
ditentukan yaitu 1000rpm, 1600rpm, 1800rpm mendapatkan data yang ideal yaitu
jarak pisau dengan silinder 6mm putaran mesin 1600rpm menghasilkan biji kopi
yang terkelupas 2,8kg dan 0,2kg kulit kopi sebagian menempel pada buah biji
kopi.
Kata Kunci: Alat pengupas biji kopi, variasi putaran, jarak pisau dengan silinder