ANALISIS VARIASI JUMLAH PISAU DISC MILL DAN KECEPATAN PENGGILINGAN BIJI JAGUNG

Pemanfaatan jagung sebagai bahan baku industri pertanian lebih luas
dibandingkan beras, sistem produksinya dapat dipengaruhi dalam proses
penggilingan biji jagung dengan mempercepat proses pada saat penggilingan.
Petani jagung pada umumnya melakukan beberapa tahapan dalam pengolahan
hasil panennya, namun ternyata masih kurang efektif dalam proses penggilingan
biji jagung. Untuk mengatasi permasalahan tersebut maka perlu dilakukan proses
penggilingan biji jagung yang baik agar dapat menghasilkan tepung yang
berkualitas baik dengan memperhatikan efektifitas kecepatan penggilingan.
Dalam upaya meningkatkan efektivitas hasil tersebut, diperlukan inovasi dalam
penggunaan mesin penggiling jagung. Oleh karena itu, sebagai upaya melayani
masyarakat, kami membuat disc mill dengan menggunakan enam bilah pisau
dengan ukuran berbeda. Penggunaan disc mill ini diharapkan dapat meningkatkan
efektivitas waktu proses pada proses penggilingan jagung menjadi tepung. Setelah
dilakukan penelitian diperoleh hasil bahwa puli 1 rpm mempunyai waktu terbaik
1487 pada pisau 2 dengan waktu rata-rata 1,19, puli 2 rpm adalah 1503 waktu
terbaik pada pisau 2 dengan waktu rata-rata 0,92, pada 3 rpm katrol 1475 waktu
terbaik pada pisau 4 dengan waktu rata-rata 0,37. Pertambahan waktu untuk
mendapatkan hasil penggilingan yang sesuai tidak terlalu banyak, hal ini
disebabkan karena jarak mata pisau yang bervariasi dan waktu percobaan
penggilingan biji jagung sudah efisien.
Kata kunci : disc mill, hammer mill, variasi pisau, rpm