SUBSTITUSI KULIT KOPI DAN KULIT ARI KEDELAI PADA MEDIA TANAM TERHADAP BERAT BASAH DAN DIAMETER TUDUNG Pleurotus ostreatus SERTA IMPLEMENTASINYA SEBAGAI MODUL

Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) merupakan jamur yang sering
dikonsumsi masyarakat karena rasanya enak dan memiliki kandungan nutrisi yang
baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui media tanam jamur tiram yang
paling efektif untuk pertumbuhan jamur tiram guna meningkatkan produktivitas
jamur tiram. Penelitian ini diimplementasikan pada modul pembelajaran kelas XII
dengan materi pertumbuhan dan perkembangan melalui tahapan analisis
kebutuhan modul, penyusunan draft, dan validasi. Penelitian ini menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 kali ulangan.
Penelitian ini dilakukan selama 2 bulan. Perlakuan yang diterapkan dalam
penelitian ini adalah substitusi kulit kopi dan kulit ari kedelai pada media tanam.
Parameter yang diteliti adalah berat basah dan diameter tudung jamur tiram putih
(Pleurotus ostreatus). Hasil penelitian berat basah paling baik terdapat pada media
tanam P1 dengan penggunaan 50% serbuk kulit kopi + 20% serbuk gergaji kayu
sengon dengan menghasilkan rata-rata berat basah panen pertama 105.75 gram,
panen kedua 102.5 gram, panen ketiga 86.5 gram. Hasil penelitian diameter
tudung menunjukkan bahwa substitusi kulit kopi dan kulit ari kedelai tidak
berpengaruh nyata. Perlakuan yang menunjukkan hasil paling baik terdapat pada
media tanam P2 dengan penggunaan 60% serbuk kulit kopi dan 10% serbuk
gergaji kayu sengon dengan menghasilkan rata-rata diameter tudung panen
pertama 5.49 cm, panen kedua 5.38 cm, panen ketiga 5.18 cm. Sedangkan hasil
paling rendah terdapat pada media tanam P0 yaitu perlakuan kontrol dengan
komposisi penggunaan 70% serbuk gergaji kayu sengon dengan rata-rata berat
basah panen pertama 72.5 gram, panen kedua 74 gram, panen ketiga 63 gram, dan
rata-rata diameter tudung panen pertama 5.27 cm, panen kedua 5.19 cm, panen
ketiga 4.94 cm. Hasil validasi terhadap modul pembelajaran biologi dinyatakan
sangat layak ditunjukkan oleh penilaian oleh validator.
Kata Kunci : Media tanam, jamur tiram putih, berat basah, diameter tudung, kulit
kopi dan kulit ari kedelai.